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随着许多消费者越来越多地意识到工业畜牧业对环境的影响，“人造肉”正在成为具有吸引力的赛道。人造肉龙头Beyond Meat(BYND.US)已经证明自己不仅仅是一个小众的新鲜事物，且正在快速发展其全球业务。分析人士也对这种以植物为基础的肉类替代品的潜力感到兴奋，有人甚至认为它很有可能继续创造超过10亿美元的年收入，最终帮助投资者成为百万富翁。那现在问题来了：这种情况在多大程度上可行?

超过十亿美元的销售额背后支撑的理论是Beyond Meat继续在全球范围内扩张，同时在每一个地方加速销售，并将更多的新产品推向市场。

而在这个快速增长的植物性肉类行业，领军企业纷纷寻求向中国扩张，希望全球对植物性肉制品不断增长的需求能够蔓延至中国这个广阔的市场。据悉，中国的肉类消费量约占全球的三分之一，是世界上最大的动物肉制品市场之一，也是植物性肉制品的潜在市场。

近日，Beyond Meat宣布将在浙江省嘉兴经济技术开发区建立两家工厂，并将其主要生产设施引入中国。该项目的工作正在进行中，预计将在几个月内开始测试生产，并在2021年初开始全面投产。这两家工厂的建立意味着Beyond Meat将成为首家在中国建立生产设施的、专门经营植物性肉类的外国企业。

Beyond Meat寻求开拓中国市场是因为欧洲市场竞争加剧。此前，该公司6月份表示，将在荷兰开设一家制造工厂，这是其在欧洲大陆开设的首家工厂。

分析师认为，这是一个可行的策略，通过不断推出新的全球合作计划，将有助于帮助公司实现销售额上升。

然而，在每个销售点提高销售速度可能不那么容易。当然，Beyond Meat已经证明了将其产品带上顾客餐桌的能力，但要增加人们购买的产品数量可能会很困难。

有趣的是，分析师发现，Beyond Meat在当地超市以五折出售的“碎牛肉”套餐，价格已经从每磅10美元左右降到了5美元左右，说明其产品卖得并不好。这主要由于在卫生时间初期，产量减少导致肉类短缺，牛肉价格飙升，但之后价格出现明显下降，现在的交易价格与一年前差不多，甚至更低。

分析师表示，这将使Beyond Meat很难维持其产品的溢价，如果它想保持竞争力的话。

纵观整个行业，尽管原料不同，但Beyond Meat和其最强劲的竞争对手Impossible Foods在产品类别上基本上没有区别。而消费品市场的行业巨头也纷纷涌入肉类替代品领域，其中包括泰森食品，雀巢和康尼格拉食品等资金雄厚的大型跨国公司的进入，也将对肉类行业的盈利能力构成挑战。

尽管Beyond Meat二季度的收入增长了69%，零售业务占比也随着卫生事件对食品服务行业的冲击跃升至88%，但它仍无法实现盈利。报告期内，公司净亏损达1020万美元，上年同期录得净亏损940万美元。经调整后净亏损为120万美元，而上年同期录得净利润230万美元。

分析师表示，随着Beyond Meat增长的规模越大、速度越快，投资者可能会发现其盈利能力的额外限制。自去年首次公开募股以来，该公司的估值一直很高。即使它能扭亏为盈，但又有多少消费者会从真正的肉类转向以植物为基础的替代品，这中间仍然存在上限。更何况在“人造肉”成为兵家必争之地的新战场之后，这条赛道将会变得更加拥挤。

在分析师看来，目前Beyond Meat增长前景不错，可以为有足够投资眼光的投资者带来可观的回报，但他并不指望这只股票能在短期内帮助投资者实现百万富翁的梦想。