沪指站上3000点后，A股市场各板块走势出现分化。昨日触摸屏、卫星导航、物联网等题材股跌幅居前，而黄金概念、酿酒、食品饮料等防御性的板块则集体大涨；其中，酿酒板块大涨近5%，多只个股涨停；贵州茅台周三再创历史新高。

　　酿酒股集体大涨

　　昨日酿酒板块集体爆发，金种子酒、迎驾贡酒、金徽酒、口子窖、青青稞酒、老白干酒等均涨停，泸州老窖涨逾9%，今世缘涨逾8%，五粮液、百润股份、沱牌舍得等涨逾7%。另外，值得注意的是，贵州茅台周三也大涨逾5%，创6月6日以来最大单日涨幅；贵州茅台周二股价突破300元/股大关，昨日一度触及318元/股。

　　酿酒股中，除贵州茅台外，次新股金徽酒也创历史新高，古井贡酒逼近历史新高。另外，金种子酒、老白干酒、泸州老窖、五粮液等一大批个股创出年内新高。从年内涨幅来看，威龙股份、金徽酒两只次新股年涨幅分别超过5倍、1倍(次新股涨幅从上市次日算起)；另外，贵州茅台年涨幅接近五成，酒鬼酒、水井坊年涨幅超过四成，古井贡酒年涨幅接近四成，五粮液、山西汾酒、兰州黄河、金种子酒、泸州老窖等均涨逾两成。

　　不过，酿酒板块内部也有所分化，总体上看，今年以来，白酒股走势较强，啤酒股走势则较弱，珠江啤酒、惠泉啤酒等年内跌幅均超过两成。

　　券商看好白酒板块

　　关于白酒板块，申万宏源证券称，7月~8月白酒板块主要关注两点：旺季效应和中报。回顾6月，一线名酒贵州茅台、五粮液、泸州老窖价格上涨明显，淡季不淡，与去年6月形成对比。虽然现在旺季未到，但高端酒的批价已渐入上升通道。贵州茅台作为行业龙头和价格标杆，只要旺季批价如期上涨达到甚至超过900元，白酒的板块性行情就会延续。申万宏源证券还称，结合草根调研已初步梳理了白酒板块中报情况，多数公司将符合市场预期。从目前趋势看，贵州茅台的一批价有可能突破900元。

　　国金证券也认为，白酒行业虽仍处淡季，但距离旺季越来越近。近期来自于一线白酒的利好消息不断，厂商挺价动力越来越强。基于一线白酒带来的良好情绪，近期白酒板块无大的调整风险，继续关注估值较低、有自下而上逻辑的三线品种。一线白酒品种核心推荐贵州茅台，三线白酒品种核心推荐伊力特。

　　长江证券认为，贵州茅台行情不结束白酒行情不会结束。从资金风格来看，年初白酒板块机会相对不确定，因此需配置以贵州茅台、五粮液为主的确定性相对较强的安全品种，而当下行业确定性在不断增强，资金安全性要求削弱而弹性要求增强，因此需更重视未来可能会超越板块成长性的二三线弹性品种。今年在预期改善和报表难以证伪的背景下，二三线白酒会跟随一线白酒集体狂欢。

　　贵州茅台目标价被调高

　　另外，在贵州茅台股价上涨的同时，仍有券商调高其目标价。比如中信建投证券认为，基于贵州茅台稳定增长预测，以及市场对白酒板块的青睐，整个白酒板块的估值都得到了提升，溢价率提高；其将龙头公司贵州茅台今年的估值上调到可接受的合理上限即25倍，同时将2016年~2018年贵州茅台的EPS适当上调至13.80元、15.87元、17.65元，对应今年的目标价是345元/股。截至周三收盘，贵州茅台的收盘价为317.19元/股。

　　中信建投证券还称，自行业调整以来，白酒的行情已走完两个阶段：第一阶段是2014年部分酒企率先实现增长，到2015年仅剩3家白酒公司的业绩下滑，此前亏损的酒企也全部扭亏为盈。第二阶段是今年一季度，多家酒企的营收和净利润实现加速增长，业绩下滑的酒企仅剩两家，同时多家酒企纷纷提价，行业由弱复苏开始向强复苏过渡。白酒上半场行情已经结束，下半场(三季度)行情将伴随中报业绩兑现和贵州茅台价格的上涨迎来此轮白酒牛市的最高潮，贵州茅台股价突破300元仅是下半场行情的开端。